Am 23. Juni 1999 wurde das "Kreuznacher Kochbuch" der Öffentlichkeit
vorgestellt. In Zusammenarbeit mit Dorothee Anheuser vom Weingut Paul
Anheuser, Herrn Honorarkonsul Alex Jacob vom Restaurant "Quellenhof"
und Herrn Carlo Weisskopf vom Restaurant "Kauzenburg" präsentierte
der Gardez! Verlag im Restaurant "Kauzenburg" in Bad Kreuznach
Spezialitäten aus seinem jüngst erschienenen Kochbuch.
Michael Itschert begrüßte die zahlreich erschienenen
Gäste aus Bad Kreuznach und Umgebung. Anschließend richteten
Alex Jacob und Carlo Weisskopf Grußworte an die erlesene Tischgesellschaft,
die sich die Vorstellung des ersten Kreuznacher Kochbuchs nicht entgehen
lassen wollte. Umrahmt wurde das Menü von Lyrikeinlagen der aus
Bad Kreuznach stammenden Schauspielerin Astrid Bierwirth und von den
Darbietungen einer rumänischen Folkloregruppe.
Pressestimmen zu der Veranstaltung
Literatur, Lyrisches und Leckeres gingen vor kurzem in
der Kauzenburg eine einmalige Verbindung ein. Bei der Präsentation
des "Kreuznacher Kochbuches" bereiteten die Chefköche
der Restaurants "Quellenhof" und "Kauzenburg" ein
mehrgängiges Menü mit regionalen Spezialitäten aus der
Nahemetropole zu: Grumbeereworscht als Hors d`œuvre, Original Kreuznacher
Krautwickel als Hauptgang, Erdbeeren auf Riesling-Weinschaum zum Abschluss
und dazwischen eine feine Riesling-Gemüserahmsuppe. Als passende
Begleitung kredenzte Dorothee Anheuser den Gästen ausgesuchte Kreuznacher
Weine. Abgerundet wurde das kulinarische Spektakel durch eine rumänische
Folkloregruppe und die Schauspielerin Astrid Bierwirth, eine gebürtige
Kreuznacherin, die mit heiter-besinnlichen Texten die einzelnen Menügänge
umrahmte.
(aus: Wochenspiegel, Bad Kreuznach, vom 28. Juli 1999)
Kostproben aus dem 1998 erschienenen "Kreuznacher
Kochbuch" gab es am Mittwoch auf der Kauzenburg. Dorothee Anheuser
(...) sorgte für die passenden Weine zur Grumbeereworscht und Kreuznacher
Krautwickel. Ihr Kompliment können sich die beiden Küchenchefs
Jürgen Bertes (Kauzenburg) und Manuel Castillo (Quellenhof) stolz
an die Kochmützen stecken: "So lockere und fein gewürzte
Krautwickel bekommt man selten", schwärmte Dorothee Anheuser.
(aus: Öffentlicher Anzeiger Nr. 145 vom 26./27.
Juni 1999)
Am Anfang des Kochbuchs stand
ein Aufruf in allen Zeitungen: "Schickt Rezepte!", am Ende
ein lukullisches Ereignis im Ort mit Starkoch und Essen.
(aus: Rhein-Sieg-Rundschau
Nr. 130 vom 7. Juni 2001)