Deutsches Ärzteblatt, Jg. 97, Heft 4 / 2000:
Ein lehrreiches und spannendes Buch sozusagen von der Affenbrotfrucht bis zur Zwiwwel (uns besser bekannt als die gemeine Zwiebel). Die ganzen 441 Seiten kommen ohne ein einziges Bild aus. Das reinste Lesevergnügen! Und am Schluss kann man nicht genug erfahren über Sternapfel, Weißkraut, Kiwi, Lollo Rosso, Zwiebeln und so weiter. Wir erfahren alles über Herkunft, Aussehen, Inhaltsstoffe, volksmedizinische Bedeutung. (...)
ekz-Informationsdienst:
(...) ein ganz ausgezeichnetes Lexikon, das (...) alle heimischen und exotischen Obst-, Nuss- und Gemüsesorten in lesenswerter Form aufführt. (...) Alle bekannten fremdsprachigen und dialektischen Synonyme sind durch ein sog. Variantenregister erschlossen. In dieser Vollständigkeit gibt es keinen Vergleichstitel.
Rhein-Zeitung:
Der Autor, Lothar Bendel, ist seit 1979 Küchenchef im "Hotel Traube-Aumüller" in Rüdesheim und arbeitete davor unter anderem in Amsterdam und Zürich. (...) Sein Ratgeber (...) richtet sich an Hobbyköche und -köchinnen, Kellner, Serviererinnen, Gastronomie-Azubis und alle anderen, die über die Orange mehr wissen wollen, als dass sie viel Vitamin C enthält.
Mercedes-Magazin:
Ein Buch, das zur Gesundheit beitragen kann. Wussten Sie schon, dass frische Aprikosen Migräne- und Kopfschmerzanfälle lindern?
Rhein-Sieg-Rundschau Nr. 130 vom 7. Juni 2001:
Das Lexikon "Wissenswertes über Früchte und Gemüse" wird sogar durch die Empfehlung von Sterne-Koch Johann Lafer verkaufsfördernd geadelt.
Johann Lafer, Starkoch, Fernsehkoch und Betreiber des exklusiven Hotels "Stromburg" über Lothar Bendels Lexikon:
Ich bin beeindruckt, mit welcher Sorgfalt Sie dieses äußerst interessante Lexikon, sicherlich über einen langen Zeitraum hinweg, erarbeitet haben. Ihr Werk bereichert nicht nur meine persönliche Bibliothek an gastronomischen Fachbüchern, sondern es ist auch als Nachschlagewerk für die Fortbildung unserer Mitarbeiter und Auszubildenden in Küche und Service absolut geeignet. Meinen aufrichtigen Glückwunsch an Sie zu dieser Rechercheleistung. Ihr Johann Lafer.
Franz Xaver Bürkle, Fernsehkoch und Küchenchef der Nahetal-Klinik in Bad Kreuznach sagt:
Ihr herausragendes Buch "Wissenswertes über Früchte und Gemüse" gibt in komprimierter Art und Weise Auskunft über die vitaminreichen Zutaten aus aller Herren Länder. Solch ein Buch darf in keiner Kochbuch-Sammlung fehlen und sollte ein Almanach für jeden Koch sein, der seinen Beruf liebt.
Pressestimmen zur aktuellen 2. Auflage
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